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El origen de Bronchales, puede remontarse con toda seguridad, a tiempos iberos y romanos. Así lo atestiguan los diferentes yacimientos encontrados en el término (destaca el de "El Endrinal") .
Posteriormente, en el "Cantar de Mio Cid", podemos encontrar una referencia clara a Bronchales, verso 1475: "Trocieron a Santa María (Albarracín) e vinieron a albergar a Fronchales (Bronchales).
Como atractivo turístico dentro del casco urbano podemos encontrar un contraste que al visitante cautiva. Por un lado la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVI, la Ermita de Santa Bárbara del siglo XIV y varios pórticos medievales. Por otro lado, encontramos las nuevas construcciones, ocasiadas por el gran flujo turístico de la localidad. En estas últimas, destacan los edificios de piedra; la cual, además de embellecer las fachadas, proporcionan el aislados tan necesario en las zonas de alta montaña. |
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Más de cuarenta fuentes acompañan a los caminantes que desean visitar los parajes más bellos de los Montes Universales. |
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La devoción de los habitantes se centra en su patrona, la Virgen de la Asunción, y San Roque, en cuyo honor se celebran importantes festejos en el mes de agosto. Destacan en las fiestas la celebración de festejos taurinos, pero por encima de todo la sopeta, donde el vino regalado por el ayuntamiento corre entre los asistentes y se degustan también tortas mojadas en mosto.
Cuando terminan las fiestas del pueblo, los veraneantes valencianos celebran sus fiestas en honor a la Virgen de los Desamparados, sacando en procesión a la imagen, que se conserva en un altar de la iglesia.
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